こだわり Our Commitment
和のだしとスパイスが織りなす、ここでしか味わえない一皿
本格的なインドカレーや華やかなスパイスカレーのような洗練されたカレーではなく、当店が目指すのは日本人が慣れ親しんだ「ニッポンのカレーライス」の進化系です。新しいけどどこかホッとする、肩肘張らない親しみやすいカレーをお楽しみいただけたら幸いです。
厳選したおだし
鰹節、昆布、煮干しなど、厳選した素材から丁寧に取るだし。和食の基本を大切にしながら、カレーとの新しい出会いを創り出しています。
本格スパイス
複数のスパイスを独自にブレンド。おだしの旨味を引き立てる、絶妙なバランスのカレールーに仕上げています。
心を込めて
一皿一皿、心を込めて調理しています。温かい雰囲気の中で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
